Cella Vinaria - Biowein aus Berlin

Herzlich Willkommen!
Schön, dass auch Sie sich für den Kauf einer guten Flasche Bio-Wein interessieren.

Weit über 200 Bioweine, -sekte und -säfte führen wir für Sie in unserem Sortiment, das Sie über unseren Web-Shop abrufen oder in unserem Ladengeschäft in Berlin-Charlottenburg selbst probieren können.

Erfreulicherweise entscheiden sich immer mehr Menschen zum Kauf von Bio-Weinen. Ihre Entscheidung für den Bio-Wein ist dabei nicht in erster Linie eine umweltpolitische, sondern vor allem eine Entscheidung für größeren Weingenuss.

Was sind die Voraussetzungen, damit ein Wein als Bio-Wein zertifiziert wird?
Bio-Winzer verzichten auf den Einsatz von Kunstdünger, weil dieser das Bodenleben schädigt.
Stattdessen fördern sie die Widerstandsfähigkeit der Rebe durch Düngung mit organischem Material (Mist, Kompost) und durch Bodenbegrünung.
Bio-Winzer verzichten auf den Einsatz von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln, weil dieser das Gleichgewicht im Öko-System Weinberg zerstört.
Stattdessen fördern sie den Bestand natürlicher Feinde der Schädlinge, stärken die Widerstandskraft der Reben mit Hilfe von Spritzbrühen auf Kräuterbasis, Präparaten aus Tonerde, Algenextrakten und in geringem Umfang mit Kupfer- und Schwefelpräparaten.
Bio-Winzer verzichten schließlich auf den Einsatz gentechnisch veränderter Reben und Hefen.

Mit dem Kauf eines Bio-Weines tragen Sie also zum nachhaltigen, umweltschonenden Umgang mit Boden und Wasser und übrigens nebenbei auch zur Gesunderhaltung der im Weinberg arbeitenden Menschen bei.

Das sind einige der Weingüter, deren Weine Sie bei uns im CELLA VINARIA BIOWEIN erhalten:

Deutschland

Sachsen	Weingut Hof Lössnitz
Mosel	Weingut zur Römerkelter, Steffens-Keß
Rheingau	Weingut Christ, Asbach-Kretschmar
Rheinhessen	Weingut Neumer, Schönhals, Knobloch, Wittmann, Sander, Battenfeld-Spanier
Pfalz	Weingut Eymann, Christmann
Württemberg	Weingut Schäfer-Heinrich
Baden	Weingut Pix, Feuerstein, Helde
Franken	Weingut Christ
Nahe	Weingut im Zwölberich, Hahnmühle

Österreich

Burgenland	Weingut Michlits (Meinklang), Schönberger
Kremstal	Weingut Geyerhof

Frankreich

Languedoc	Domaine Bassac, Soulié
Corbiéres	Domaine Montmija, Chateau des Auzines, Pech-Latt
Bordeaux	Chat. Couronneau, Pouchaud-Larquey, La Grave, J. Blanc, Gombaude Guillot
Rhone	Domaine Le Clos de Caveau
Provence	Domaine Hauvette, Terres Blanches, Terres de Solence
Bergerac	Chateau Richard
Bourgogne	Huberdeau
Loire	Joseph Landron
Elsaß	André Stentz

Was zeichnet Bio-Weine aus?
Bio-Weine

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sind charaktervolle, ausdrucksstarke Weine

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sind, weil weniger geschwefelt, bekömmlicher als konventionell erzeugte Weine

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spiegeln das "Terroir", das Zusammenspiel von Boden, Rebe, Klima und Arbeit des Winzers in harmonischer Weise wieder

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sind ehrliche Weine mit Ecken und Kanten

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schmecken von Jahr zu Jahr, abhängig vom Witterungsverlauf, immer etwas anders

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werden von "Winzern" individuell erzeugt und nicht von dem  Mainstream verhafteten "Weinmachern" designt.

Und dennoch: Ausschlag gebend für Ihre Kaufentscheidung ist doch immer die bejahende Antwort auf die Frage: Schmeckt mir der Wein?

Und hier haben die Bio-Winzer in den letzten Jahren erheblich zugelegt. Gewöhnungsbedürftige "Säuerlinge" wie in den Anfangstagen der Bio-Wein-Geschichte finden Sie heute nicht mehr im Weinregal. Im Gegenteil: Eine neue Generation von jungen Bio-Winzern hat Qualitäts- und Genussmaßstäbe gesetzt, die so manchen konventionellen Winzer in Bedrängnis bringt. Inzwischen gibt es unter den deutschen Top-Winzern eine ganze Reihe von zertifiziert ökologisch arbeitenden Betrieben. Der Pfälzer Steffen Christmann als Vorsitzender des Verbands der deutschen Prädikatsweingüter sei hier genau so beispielhaft erwähnt wie Philip Wittmann aus Rheinhessen, einer der besten deutschen Rieslingproduzenten. Unbestritten ist inzwischen, dass insbesondere der Übergang zum biologisch-dynamischen Weinbau Qualitätspotentiale erschließt, die sonst nicht erreichbar sind.
Wir freuen uns, dass immer mehr Bio-Winzer in die Top-Kategorie vordringen. Einige dieser Weine erhalten Sie bei uns. Aber unser Anspruch als Weinhändler ist noch ein anderer. Als Alltagsweintrinker, die wir selber sind, befinden wir uns immer auf der Suche nach leckeren, charaktervollen Bioweinen für alle Tage, also nach Weinen, die in der Regel nicht teurer als 10 € sind. Und wir sind stolz darauf, Ihnen eine ganze Reihe von guten Weinen im Preisbereich zwischen 4 € und 10 € empfehlen zu können, ob zur Familienfeier, zum guten Essen oder zum "einfach so trinken".

Spanien

Jumilla	Casa de la Ermita
Penédes	Albet i Noya
Rioja	Vinedos de Aldeanueva, Bagordi
Valencia	Bodegas dos Frailes
Alicante	Coop. Bocopa
Mancha	Parra Jimenez
Navarra	Quaderna Via

Italien

Südtirol	Weingut Loacker
Veneto	Savian, Fasoli, Villa Sceriman
Piemont	Erbaluna, Nuova Cappelletta
Toskana	Loacker, San Michelle, San Vito, Cametta
Apulien	Perrini
Abruzzen	Jasci, Cantina Volpi
Sizilien	Di Giovanna

Chile

Emiliana Organico

Argentinien

Jean Bousquet, Zucchardi

Südafrika

Stellar Organics

Kalifornien

Bonterra